Eierlikör-Gugelhupf
Dieser leckere Eierlikör-Gugelhupf gehört für mich zu den Klassikern zu Ostern ! Der Kuchen ist schnell und einfach zusammengerührt und schmeckt nicht nur zu Ostern. Wunderbar fluffig und saftig ist dieser feine Gugelhupf und hält sich locker 2-3 Tage.
Gebacken habe ich diesen feinen Gugelhupf in meiner Lieblingsbackform, die findest Du hier: Gugelhupfform
Eierlikör-Gugelhupf
Zutaten
Teig
- 180 g Puderzucker
- 5 Eier
- 250 ml Öl
- 250 ml Eierlikör
- 250 g Mehl
- 1 P Vanillezucker
- 1 P Backpulver
- 1 Prise Salz
Zum Ausstreuen
- 1 EL Butter
- 2 EL Semmelbrösel
Zum Bestreuen
- Puderzucker
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Öl und Eierlikör zugeben und langsam unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Prise Salz ebenfalls unterrühren.
- Eine Gugelhupfform vorbereiten und mit Butter bestreichen. Die Form mit Brösel ausstreuen. Den Teig in die Form geben.
- Den Kuchen bei 180 C° ca. 50-60 Minuten backen.
- Den Kuchen nach dem Backen ca. 10-15 Minuten auskühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
