Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Öl und Eierlikör zugeben und langsam unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Prise Salz ebenfalls unterrühren.
Eine Gugelhupfform vorbereiten und mit Butter bestreichen. Die Form mit Brösel ausstreuen. Den Teig in die Form geben.
Den Kuchen bei 180 C° ca. 50-60 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen ca. 10-15 Minuten auskühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
