Bananen-Crumble
Crumble bzw. Streusel sind das Thema beim aktuellen Blog-Event auf Zorras Kochtopf. Karin von Wallygusto hat dieses traditionelle Dessert Herkunft kürzlich für sich entdeckt und wünscht sich noch mehr Ideen und Rezepte dafür.
Crumble heißt übersetzt „Streusel“ und ist eigentlich ein traditionelles Dessert der britischen und US-amerikanischen Küche. Hierfür werden Früchte gezuckert oder sogar karamellisiert und mit Butterstreuseln im Ofen überbacken. Die Süßspeise wird noch warm serviert und mit Vanilleeis, flüssiger Sahne oder Vanillecreme verzehrt. Inzwischen erfreuen sich aber auch deftige Varianten immer größerer Beliebtheit.
Von mir gibts dazu :
Ein leckeres Bananen-Crumble mit knusprigen Pekan-Nuss-Streuseln, welches im Ofen überbacken wird. Ob zum Frühstück, als Nachtisch oder zum Brunch – ein raffiniertes Dessert!
Das Tolle am Crumble ist, dass man ihn immer wieder neu erfinden kann – mit Eurem Lieblingsobst der Saison.
Der Crumble ist ein tolles Dessert wenn Gäste zu Euch kommen. Die Pekan-Nuss-Streusel lassen sich super vorbereiten. Macht doch einfach gleich die doppelte Menge und gefriert die Hälfte ein.
Bananen-Crumble
Zutaten
- 2 Bananen
- 2 EL Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 1/4 Tasse Apfelsaft ( oder Orangensaft von 2 Orangen )
- 1/4 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
Streusel
- 160 g Mehl
- 75 g Butter
- 40 g brauner Zucker
- 1/2 P Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 2-3 EL Pekannüsse
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Butter in einen Topf geben und schmelzen, Zucker zugeben und darin auflösen. Apfelsaft, Zimt und Vanillepaste zugeben und alles 1-2 Minuten aufköcheln lassen bis die Masse eindickt.
- Die Bananen in Scheiben oder Stücke schneiden und in den karamelisierten Saft geben und dann in eine Auflaufform oder kleine Förmchen füllen.
- Pekannüsse grob hacken. Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt mit den Pekannüssen in eine Schüssel geben und zu Streusel verkneten.
- Die Bananen-Crumble bei 180 C° ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Hallo liebe Petra,
vielen Dank fürs Mitmachen bei meinem Blog-Event! Dein Bananen-Crumble ist wirklich außergewöhnlich: Auf die Idee, mit Bananen einen Crumble zu machen, wäre ich niemals genommen! Einfach toll!
Liebe Grüße
Karin
Hi Karin,
sehr gerne – es war mir eine Freude dabei zu sein. Probier den Crumble mal aus, mit Bananen ist es wirklich etwas köstliches.
Liebe Grüße Petra
Bananen und Nüsse und Streusel?! Das klingt nach Soul Food. Nehm‘ ich gerne eine große Portion! 🙂
Falls Barbara noch was übrig lässt, hätte ich auch gerne ein Telerchen – schöne Zutaten-Kombi!
Das klingt auf jeden Fall lecker. Für Bananen als Obst hätte ich mich bei einem Crumble vermutlich auch nicht entschieden. Aber warum denn nicht?!
Liebe Grüße
Britta
Als Bananen- und Streusel-Fan muss ich das bald mal nachbauen. Danke fürs Mitmachen!