Knoblauch-Kräuterbutter
Selbstgemachte Kräuterbutter ist ein himmlischer Genuss – mit viel frischen Kräutern, etwas Knoblauch und ein Hauch Zitronensaft. Ihr könnt diese Kräuterbutter ganz leicht selbst herstellen. Kräuterbutter passt super zu gegrilltem Fleisch, Fisch und gegrilltem Gemüse. Bei uns darf Sie zum Grillen nie fehlen.
Ich habe immer etwas Kräuterbutter eingefroren und verfeinere damit meine Saucen und Suppen, oder Pastagerichte.
Knoblauch-Kräuterbutter
Zutaten
Zutaten
- 25 g gemischte Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch, Oregano )
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener bunter Pfeffer
- 125 g Butter
- etwas Zitronensaft
Anleitungen
- Die frischen Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die gehackten Kräuter mit frischem Zitronensaft, Salz und Peffer in eine Schüssel geben.
- Knoblauch fein pressen und zugeben. Die weiche Butter zugeben und alles miteinander vermengen.
- Die Kräuterbutter in eine kleine Schüssel geben und glatt streichen – oder auf ein Stück Backpapier oder Folie geben und zu einer Rolle formen.
