Cranberry-Cookies mit Kardamom
Getrocknete Cranberries, ein Cookieteig mit Karadamom und Orangenschale aromatisiert – kombiniert meine beiden Lieblingsgeschmacksrichtungen in einem ganz einfachen Keks. Ein einfaches Rezept, das dieses Jahr meine Freunde und Familie begeistern wird. Die Cookies musst du unbedingt ausprobieren. Fröhliche Adventszeit Ihr Lieben.
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Zutaten
Teig
- 80 g Zartbitter-Schokolade
- 80 g getrocknete Cranberries
- 150 g Margarine
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- 1 TL Kardamom
- 1 Orange ( Schale )
- 2-3 EL brauner Rum
Anleitungen
- Zarbitterschokolade und Cranberries fein hacken.
- Zucker und Butter in eine Schüssel geben, Prise Salz zugeben und alles 5-6 schaumig rühren.
- Ei zugeben, Mehl unterrühren. Orangenschale,, Kardamom und Rum unterrühren.
- Zum Schluß Schokolade und Cranberries unterheben und mit einem Teelöffel Cookies auf das vorbereitete Backblech setzen.
- Bei 180 C° ca. 10-12 goldbraun backen.
- Backofen auf 180 C° vorheizen. Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
