Reis-Gemüse-Pfanne mit Hackbällchen
Ich liebe One Pots sehr, da man alles in den Topf werfen kann und es einfach vor sich hin köchelt. Und ruckzuck hat man ein leckeres Gericht gezaubert. Diese leckere Reis-Gemüse-Pfanne könnt ihr mit jedem beliebigem Gemüse kombinieren.
One Pot Gerichte haben ja durchaus Suchtpotential. Sie gehen schnell und man kann sie mit allem was der Kühlschrank hergibt kombinieren und hat obendrein eine leckere Mahlzeit.
Für diese leckere Reispfanne habe ich mein Khoysan-Meersalz mit Chili und Chayenne verwendet. Wenn ihr daran Interesse habt, dann meldet Euch per Mail bei mir
Liebt ihr auch One Pots ? Dann ran an die Töpfe.
Reis-Hackbällchen-Pfanne
Zutaten
Reispfanne
- 200 g grobe Bratwurst
- 120 g Basmati-Reis
- 1 Lauchzwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
Sauce
- 200 g passierte stückige Tomaten
- 150 ml Wasser
- Pfeffer
- Meersalz mit Chili & Cayenne
- 1 EL geh. Petersilie
- Paprikapulver
- 1 TL Kräuter der Provence
Anleitungen
- Die Bratwurst aus der Haut pellen und zu kleinen Bällchen formen.
- Lauchzwiebel in Ringe schneiden, Karotten schälen und fein würfeln, Zucchini und Paprika fein würfeln.
- Öl in eine Pfanne geben. Die Bratwurstbällchen darin anbraten und herausnehmen.
- Das Gemüse zugeben und anbraten, Reis zugeben, kurz durchrühren und anbraten.
- Mit Wasser ablöschen, stückige Tomaten zugeben und den Reis 10-15 Minuten mit geschlossenem Deckel gar kochen. Hackbällchen zugeben.
- Die Reispfanne mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmecken. Zum Schluß Petersilie unterheben.
