Käse-Schinken-Hörnchen
Frohe Ostern Ihr Lieben. Zum Brunch bringe ich heute köstliche fluffige und herzhafte Käse-Schinken-Hörnchen mit auf den Tisch. Die Hörnchen habt ihr schnell gezaubert, während der Rest der Familie den Tisch deckt und der Kaffee kocht.
Bei uns dürfen die Hörnchen nicht fehlen – und wir lieben Sie in allen Varianten – süß gefüllt mit Marmelade oder Nutalla – oder einfach nur pur. Und wenn sich spontan Besuch ankündigt, dann habt ihr in 30 Minuten die Hörnchen auf dem Tisch stehen, denn der feine Teig muß nicht gehen und kann direkt gebacken werden.
Käse-Schinken-Hörnchen
Zutaten
Teig
- 100 g lauwarme Milch
- 25 g Hefe
- 300 g Mehl
- 50 g Sahne
- 50 g Öl
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Zucker
Füllung
- 150 g geriebenen Gouda
- 150 g Kochschinken
- 100 g Schmand
- Oregano
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Zum Bestreuen
- 1-2 EL Sesam
- 50 g Käse
Anleitungen
- Milch in ein Glas geben und die Hefe darin auflösen. Mehl und restliche Zutaten in eine Schüssel geben und die Hefemilch zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
- Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Den Schinken fein würfeln
- Den fertigen Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen ( ca. 26 cm ). Den Schmand auf dem Teig verteilen und den Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Teigstücke mit Käse, Schinken und Oregano bestreuen und von der langen Seite her nach innen aufrollen. Zu Hörnchen formen und an den Enden zusammendrücken. Hörnchen auf das vorbereite Backblech legen.
- Eigelb und Milch verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen. Die Hörnchen beliebig mit Sesam und Käse bestreuen.
- Hörnchen bei 180 C° ca. 20 Minuten goldbraun backen.
