Kokos-Beeren-Milchreis
Guten Morgen Ihr Lieben. Zum Frühstück gibt es bei mir heute diesen leckeren Kokos-Milchreis mit Kokosflocken, Kokoschips und vielen frischen Beeren. Milchreis im Sommer geht immer – frisch aus dem Kühlschrank einfach köstlich. So gut.
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Kokos-Beeren-Milchreis
Zutaten
- 500 g Kokosmilch
- 300 ml Vollmilch
- 100 g Milchreis
- 1 Vanilleschote
- eine Prise Salz
- 1 Zitrone (Schale )
- 100 g Zucker
- 2 EL Kokosraspel
- 4 EL Honig
Topping
- 8 EL gemischte Beeren
- 1-2 EL Kokoschips
- 1-2 EL Kokosraspeln
Anleitungen
- Kokosmilch mit Milch, Vanilleschote, Zitronenschale und einer Prise Salz in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen. Den Reis unterrühren und und einmal aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren, den Reis abdecken und für ca.. 30 Minuten garen, gelegentlich umrühren.
- Zum Schluß Zucker, Honig, Kokosraspel unterrühren. Beeren für die Deko vorbereiten.
- Den Milchreis mit Beeren servieren, Kokoschips und Kokosraspeln darüber verteilen.
