Himmlischer Pfirsich-Käsekuchen

Himmlischer Pfirsich-Käsekuchen

Für einen himmlischen Käsekuchen lasse ich jede Torte stehen. Da schmelze ich förmlich dahin. Geht´s euch auch so ?

Diesen feinen cremigen Käsekuchen mit Pfirsichen könnt ihr nach einem einfachem Rezept ganz leicht selbst backen. Lecker und perfekt zu jeder Jahreszeit – und ihr könnt auch gut Äpfel oder Birnen als Obst verwenden.

Pfirsich-Käsekuchen

Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.

Zutaten
  

Teig

  • 80 g Zucker
  • 80 g Margarine
  • 180 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Ei
  • 2 TL Vanillezucker

Füllung

  • 1 Dose Pfirsiche ( 750 g )
  • 3 Eier
  • 75 g Margarine
  • 1 P Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 750 g Quark
  • 1 Zitrone ( Schale )
  • 1 P Vanillepudding 1
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1 Becher Schmand

Anleitungen
 

  • Für den Teig Zucker, Margarine, Backpulver, Mehl, Ei und Vanillezucker zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  • Für die Füllung die Pfirsiche abschütten, abtropfen lassen und grob würfeln oder in Spalten schneiden.
  • Eine Springform mit 24 cm vorbereiten. Den Teig in der Backform auslegen und am Rand hochziehen.
  • Die Birnen auf dem Teig verteilen.
  • Eier und Margarine mit Zucker schaumig schlagen, Quark, Schmand, Zitronenschale, Vanillezucker, Vanillepudding und Vanillepaste zugeben und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
  • Die Quarkmasse auf die Pfirsiche geben und glatt streichen.
  • Den Käsekuchen bei 175 C° ca. 80 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
Rezept drucken
Pfirsich-Käsekuchen
Portionen
Portionen

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Recipe Rating