Lebkuchen-Trifle mit Kirschen
Dieses cremige Dessert mit feinen Lebkuchen und Zimt-Kirschen schmeckt nicht nur zu Weihnachten – sondern paßt perfekt zum Winter. Und wenn ihr noch Reste an Lebkuchen habt, die keiner essen mag, so sind sie hier bestens verwertet.
Und noch dazu ist der Lebkuchen-Trifle ohne Ei.
Lebkuchen-Trifle mit Kirschen
Zutaten
Kirschsauce
- 200 g abgetropfte Kirschen
- 120 ml Glühwein
- 1 EL Amaretto
- 1 EL Speisestärke
- 20 g Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 Zitrone ( Schale )
Creme
- 200 g Schmand
- 200 g Mascarpone
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanillepaste
- etwas Tonkabohne
Zum Schichten und Dekorieren
- 10-12 kleine Lebkuchen
- 4 Kirschen
- 2 EL gehackte Walnüsse
Anleitungen
- Für die Kirschsauce Glühwein, Kirschsaft, Amaretto, Zucker und Zimt in einen Topf geben und erhitzen. Von der Zitrone die Schale abreiben und zugeben. Speisestärke mit 1-2 EL Kirschsaft anrühren und in den warmen Glühwein einrühren. Wenn der Glühwein angedickt ist, die Kirschen unterheben und die Masse erkalten lassen.
- Für die Creme Schmand mit Mascarpone in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillepaste, etwas Tonkabohne und Zitronenschale zugeben und alles gut verrühren. Die Creme in eine Spritztülle füllen.
- Die Lebkuchen in kleine Stücke brechen. 4 Gläser vorbereiten und die Lebkuchen gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Kirschsauce auf die Lebkuchen füllen. Zum Abschluß die Creme auf die Kirschen spritzen. Zur Deko eine Kirsche in die Mitte setzen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
