Für die Kirschsauce Glühwein, Kirschsaft, Amaretto, Zucker und Zimt in einen Topf geben und erhitzen. Von der Zitrone die Schale abreiben und zugeben. Speisestärke mit 1-2 EL Kirschsaft anrühren und in den warmen Glühwein einrühren. Wenn der Glühwein angedickt ist, die Kirschen unterheben und die Masse erkalten lassen.
Für die Creme Schmand mit Mascarpone in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillepaste, etwas Tonkabohne und Zitronenschale zugeben und alles gut verrühren. Die Creme in eine Spritztülle füllen.
Die Lebkuchen in kleine Stücke brechen. 4 Gläser vorbereiten und die Lebkuchen gleichmäßig darauf verteilen.
Die Kirschsauce auf die Lebkuchen füllen. Zum Abschluß die Creme auf die Kirschen spritzen. Zur Deko eine Kirsche in die Mitte setzen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
