Rezepte Torten

Windbeutel-Torte mit Erdbeeren

Windbeutel-Torte mit Erdbeeren

Schönen Vatertag Ihr Lieben. Bei uns gab es heute diese erfrischende Windbeutel-Torte mit Erdbeeren. Die Torte ist einfacher als Ihr denkt. Ihr könnt sie das ganze Jahr zaubern entweder mit frischen Beeren, TK-Beeren oder Beeren aus dem Glas. Sie ist immer ein echter Hingucker auf jeder Kaffee-Tafel.

Zutaten
  

  • 1 Biskuitboden

Creme-Füllung

  • 1 P Windbeutel ( TK) Vanille oder Erdbeere
  • 400 g Schlagsahne
  • 400 g Schmand
  • 4 EL Gelierzucker 1:1
  • 500 g Erdbeeren

Guss

  • 2 P roter Tortenguß
  • 400 ml Wasser
  • 2-3 EL Zucker nach Belieben

Anleitungen
 

  • Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring um den Boden legen.
  • Die TK-Windbeutel auf dem Tortenboden verteilen.
  • Sahne steif schlagen, Schmand mit Gelierzucker gut verrühren. Die Sahne vorsichtig unterheben und die Schmand-Sahne-Creme auf den Windbeuteln verteilen und glatt streichen. Die Torte für 3-4 Stunden kalt stellen.
  • Die Erdbeeren putzen und vierteln, Erdbeeren auf dem Tortenboden verteilen.
  • Wasser in einen Topf geben und den Tortenguß einrühren. Tortenguß aufkochen bis sich alles aufgelöst hat. Den Torteguß kurz für 2-3 Minuten etwas abkühlen lassen und dann auf den Erdbeeren verteilen. Torte wieder kaltstellen, bis der Guß fest ist. Nach Belieben mit Sahnetupfen dekorieren.

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