Windbeutel-Torte mit Erdbeeren
Schönen Vatertag Ihr Lieben. Bei uns gab es heute diese erfrischende Windbeutel-Torte mit Erdbeeren. Die Torte ist einfacher als Ihr denkt. Ihr könnt sie das ganze Jahr zaubern entweder mit frischen Beeren, TK-Beeren oder Beeren aus dem Glas. Sie ist immer ein echter Hingucker auf jeder Kaffee-Tafel.
Zutaten
- 1 Biskuitboden
Creme-Füllung
- 1 P Windbeutel ( TK) Vanille oder Erdbeere
- 400 g Schlagsahne
- 400 g Schmand
- 4 EL Gelierzucker 1:1
- 500 g Erdbeeren
Guss
- 2 P roter Tortenguß
- 400 ml Wasser
- 2-3 EL Zucker nach Belieben
Anleitungen
- Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring um den Boden legen.
- Die TK-Windbeutel auf dem Tortenboden verteilen.
- Sahne steif schlagen, Schmand mit Gelierzucker gut verrühren. Die Sahne vorsichtig unterheben und die Schmand-Sahne-Creme auf den Windbeuteln verteilen und glatt streichen. Die Torte für 3-4 Stunden kalt stellen.
- Die Erdbeeren putzen und vierteln, Erdbeeren auf dem Tortenboden verteilen.
- Wasser in einen Topf geben und den Tortenguß einrühren. Tortenguß aufkochen bis sich alles aufgelöst hat. Den Torteguß kurz für 2-3 Minuten etwas abkühlen lassen und dann auf den Erdbeeren verteilen. Torte wieder kaltstellen, bis der Guß fest ist. Nach Belieben mit Sahnetupfen dekorieren.