Apfel-Gugelhupf
Dieser Apfel-Gugelhupf mit frischen Äpfeln, feinen Walnüssen und einer Zimtnote ist so köstlich und durch die Äpfel sehr saftig.
Ich liebe diese Kombination aus Äpfeln, Nüssen und Zimt – dieses Schätzchen stammt aus meiner Familienrezept-Schatulle.
Wir backen Ihn gerne mal so zwischendurch, da er schnell gemacht ist. Ihr könnt Ihn super zum Picknick mitnehmen. Er klasse auf die Hand zu essen ist – liebt ihr das auch ?
Apfel-Gugelhupf
Zutaten
- 250 g Margarine
- 250 g Puderzucker
- 1 P Vanillezucker
- 5 Eier
- 2 Äpfel
- 1 P Backpulver
- 250 g Mehl
- 100 g ger. Schokolade
- 125 g geh Walnüsse
- 1 TL Zimt
Anleitungen
- Eier trennen, Eigelb und Margarine schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter schlaugen
- Mehl unterheben und weiterrühren.
- Äpfel schälen und würfeln und unterheben.
- Das Eiweiß steif schlagen, zusammen mit der geriebenen Schokolade, den gehackten Walnüssen und Zimt unterheben.
- Eine Gugelhupfform einfetten, mit Mehl ausstäuben und den Teig einfüllen.
- Den Backofen auf 170 C° vorheizen.
- Den Gugelhupf bei 170 C° ca 60 Minuten backen.
- Gugelhupf auskühlen, dann stürzen und mit Puderzucker bestäuben.
Grad deinen feinen Apfelgugelhupf entdeckt. Der wird jetzt gebacken. Danke für das Rezept und liebste Grüße
Elisabeth