Pekannuss-Schneebälle
Diese kleine Leckerbissen sind perfekt für den Herbst. Ob zu Kaffee, Tee oder als Teil eines Plätzchentellers – Pekannuss Schneebälle passen immer und sind beliebt bei Groß und Klein. Diese köstliche Kombination aus zartem Keks und Pekannüssen mit viel Puderzucker ist einfach unwiderstehlich. Viel Spaß beim Nachbacken und Naschen.
Zartheit und Geschmack: Die Kombination aus weicher Butter und Puderzucker sorgt für einen schmelzenden Biss, während die Pekannüsse eine nussige Tiefe hinzufügen.
Festliche Optik: Mit einer großzügigen Bestäubung aus Puderzucker erinnern die Kekse an schneebedeckte Landschaften – ideal für die winterliche und festliche Jahreszeit.
Einfach zuzubereiten: Das Rezept ist unkompliziert und benötigt keine besonderen Backfähigkeiten, was sie perfekt für Backanfänger macht.
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Pekannuss-Schneebälle
Zutaten
- 160 g Pekan-Nüsse
- 240 g Mehl
- 35 g Puderzucker
- 1/4 TL Salz
- 225 g Butter
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1/2 TL Zimt
Zum Wälzen
- 100 g Puderzucker
Anleitungen
- Pekannüsse fein mahlen.
- Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Salz, Vanille-Extrakt, Mehl und Zimt zugeben und zu einem weichen Teig verkneten.
- Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen.
- Kekse bei 180 C° ca. 12-15 Minuten goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Kekse in Puderzucker wälzen und auskühlen lassen.
