Joghurtkuchen mit frischen Erdbeeren und Streuseln

Schönen Sonntag Ihr Lieben ! Lust auf Erdbeerkuchen ? Dieser leckere Joghurtkuchen vom Blech mit frischen aromatischen Erdbeeren und knusprigen Streuseln ist ein wundervoller Genuß bei diesen sommerlichen Temperaturen.

Dieser leckere Kuchen ist einfach perfekt für die Erdbeerzeit und super um ihn mit deinen Lieben beim Kaffee zu genießen.

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Joghurtkuchen mit Erdbeeren und Streuseln

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Zutaten

Teig

190 g Naturjoghurt
180 g Öl
140 g Zucker
360 g Mehl
3 Eier
1,5 EL Backpulver
1 P Vanillezucker
1 TL Vanillepaste
200 g frische Erdbeeren

Streusel

80 g Mehl
50 g Margarine
50 g Zucker
100 g Mandelblättchen

Anleitungen

Naturjoghurt, Öl und Zucker in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und zugeben und unterrühren. Eier nach und nach zugeben und unterrühren. Zum Schluß Vanillezucker und Vanillepaste einrühren.
Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Erdbeeren waschen und fein würfeln. Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in die Backform füllen und glattstreichen.
Mehl, Margarine und Zucker in eine Schüssel geben und zu Streusel kneten. Mandblättchen darüber streuen.
Den Kuchen bei 180 C° ca. 30-35 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.