Naturjoghurt, Öl und Zucker in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und zugeben und unterrühren. Eier nach und nach zugeben und unterrühren. Zum Schluß Vanillezucker und Vanillepaste einrühren.
Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Erdbeeren waschen und fein würfeln. Erdbeeren vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in die Backform füllen und glattstreichen.
Mehl, Margarine und Zucker in eine Schüssel geben und zu Streusel kneten. Mandblättchen darüber streuen.
Den Kuchen bei 180 C° ca. 30-35 Minuten backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
