Cevapcici
Cevapcici sind eine schöne Abwechslung zu den klassischen Frikadellen und genauso einfach und schnell zuzubereiten.
Cevapcici mit Djuveč Reis sind eine tolle, sehr schmackhafte Kombination – oder mit Krautsalat und Tatziki.
Ihr könnt die Cevapcici auch in einem traditionellen Fladenbrot „Lepinje“ und Kaymak servieren – diese Art ist typisch für dieses Traditionsrezept aus dem Balkan.
Die leckeren Hackfleischröllchen sind nicht nur aus der Balkanküche nicht mehr wegzudenken.
Cevapcici
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 2 Knoblauchzehen
Anleitungen
- Hackfleisch in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und durch eine eine Knoblauchpresse pressen. Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran zum Hackfleisch geben und alles gut durchkneten.
- Aus dem Hackfleisch Cevapcici formen je ca. 40 g. Je Person rechnet man so ca. 6 Stück für eine Portion.
- Pfanne auf den Herd stellen und 2-3 EL Öl erhitzen. Die Cevapcici rundum von allen Seiten anbraten.
