Gebackene Lachs-Pasta mit Zitrone
Diese köstliche Lachs-Pasta wird im Ofen gebacken und ist so ein schnelles und gesundes Abendessen. Frischer Basilikum, Brokkoli, köstliche Cocktailtomaten und Zitrone geben diesem feinen Gericht einen frischen Geschmack. Schnell und frisch gezaubert wird es deine Familie garantiert lieben.
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Gebackene Lachs-Pasta mit Zitrone
Zutaten
- 1 Brokkoli
- 300 g Cocktail-Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 500 g frischer Lachs
- 300 g Fettuccine
- 1/2 Zitrone ( Saft )
- Salz, Pfeffer
- 10-12 Blatt Basilikum
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Brokkoli in Röschen teilen, Cocktailtomaten halbieren, Knoblauch hacken. Gemüse in die Auflaufform geben, 1-2 EL Olivenöl darüber geben und alles vermengen. Den Lachs in die Mitte der Auflaufform legen und mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluß mit Zitronensaft beträufen. Auflaufform in den Backofen geben und ca. 20 Minuten backen bis der Lachs gar und das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Fettuccine in Salzwasser bißfest kochen. Basilium in feine Streifen hacken.
- Auflaufform aus dem Ofen nehmen und Lachs mit einer Gabel in kleine Stücke teilen. Die Nudeln und Basilikum unterheben und, evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch etwas Olivenöl zugeben.
