Türkischer Nudelsalat
Wenn du auf der Suche nach einer spannenden Alternative zum klassischen Nudelsalat bist, solltest Du unbedingt diesen türkischen Nudelsalat ausprobieren. Fein gehacktes Gemüse wie Paprika und Gurken tifft auf Nudeln und wird mit einer aromatischen Sauce aus Tomatenmark, Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern verfeinert. Diese köstliche Variation ist nicht nur bunt und aromatisch, sondern schnell gemacht. Perfekt für Grillabende, Buffetts oder als leichtes Mittagessen.
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Türkischer Nudelsalat
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 200 g Cocktail-Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Gurke
- 1 rote Paprika
- 2-3 EL gehackte Petersilie
- 1 EL gehackten Dill
Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikamark
- 1 rote Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- Salz, Pfeffer
- 1/2 Zitrone ( Saft )
Anleitungen
- Nudeln in Salzwasser bißfest kochen, abschütten und abkühlen lassen.
- Tomaten, Gurken und Paprika fein würfeln. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Nudeln mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebel und Kräutern in eine Schüssel geben.
- Für das Dressing die Zwiebel und Knoblauch schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebel darin andünsten. Paprikamark zugeben und kurz mit anrösten. Salz, Pfeffer und Zitronensaft zugeben und abschmecken. Dressing abkühlen lassen und über den Salat geben.
