Nudeln in Salzwasser bißfest kochen, abschütten und abkühlen lassen.
Tomaten, Gurken und Paprika fein würfeln. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Nudeln mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebel und Kräutern in eine Schüssel geben.
Für das Dressing die Zwiebel und Knoblauch schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebel darin andünsten. Paprikamark zugeben und kurz mit anrösten. Salz, Pfeffer und Zitronensaft zugeben und abschmecken. Dressing abkühlen lassen und über den Salat geben.
