Schoko-Marzipan-Muffins
Heute gibt´s was für die Seele – Schoko-Marzipan-Muffins. Diese Muffins lieben alle! So schnell und einfach vorzubereiten und unglaublich locker und fluffig – das ist unser liebstes Schokomuffin-Rezept.
Schokolade geht immer – oder nicht ?
Schoko-Marzipan-Muffins
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 90 g Schokostreusel
- 150 g Margarine
- 80 g Zucker
- 1 EL Kakao
- 1 P Marzipan (200 g )
- 2 Eier
- 200 ml Buttermilch
- 75 g Schmand
Anleitungen
- Marzipan in eine Schüssel geben, zerbröseln und mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren.
- Margarine und Zucker schaumig schlagen. Eier zugeben und weiterrühren.
- Mehl, Natron und Backpulver mischen, sieben und zugeben.
- Marzipan, Buttermilch, Schmand, Kako, Schokostreusel und die Prise Salz zugeben.
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen. Mit einem Eisportionierer in jedes Förmchen eine Kugel Teig geben.
- Die Muffins bei 180 C° ca. 25-30 Minuten backen.
