Zebrakuchen
Klassischer Zebrakuchen. Dieser Klassiker hat echt Stil: Mit lässigem Muster fasziniert mich dieser leckere Zebrakuchen jedes Mal aufs Neue. Das einfache, wohl beste Rezept für einen schnellen Kuchen und noch dazu ein Hingucker.
Diesen feinen Kuchen gab´s bei uns oft an Geburtstagen und war irgendwie Kult. Zeit das Rezept mal wieder aus der Schublade zu ziehen.
Zebrakuchen
Zutaten
- 150 g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 5 Eier
- 250 ml Öl
- 125 ml Mineralwasser
- 375 g Mehl
- 1 P Backpulver
- 20 g Back-Kakao
Glasur
- 150 g Puderzucker
- 1/2 Zitrone ( Saft davon )
Anleitungen
- Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen
- Eigelb mit Zucker, Vanillezucker, Öl, Mineralwasser, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig rühren.
- Das Eiweiß unterheben.
- Den Teig halbieren. Unter die eine Hälfte den Back-Kakao rühren
- Eine Springform ( 26 cm) vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 175 C° vorzheizen.
- Dann einen Esslöffel vom hellen Teig in die Mitte eurer Springform platzieren. Direkt mittig auf diesem Teigklecks einen Löffel dunklen Teig geben. Nach dem gleichen Prinzip geht man abwechselnd weiter vor, bis der Teig aufgebraucht ist
- Den Kuchen nicht schütteln, damit das Muster erhalten bleibt.
- Den Kuchen bei 175 C° ca. 45-50 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Für den Guß die Zitrone auspressen und mit dem Puderzucker verrühren und den Kuchen damit glasieren.
