Knusprige Cracker
Feine knusprige Cracker passen perfekt zu Käse, mit einem Dip zu einem Glas Wein oder einfach nur so zum Naschen. Ihr könnt die Gewürze und Kerne beliebig austauschen. Die Cracker sind so himmlisch knusprig und schnell gezaubert und halten sich gut ein paar Tage in einer Dose.
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Knusprige Cracker
Zutaten
- 100 g Speisestärke
- 2 EL Kürbiskerne
- 2 EL Leinsamen
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 4 EL Sesam
- 1 EL Chia-Samen
- 1 Tl Salz
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 EL Pizzagewürz oder beliebige Gewürze
Anleitungen
- Kerne, Sesam, Chia-Samen, Salz, Pflanzenöl, Gewürz und Speisestärke in eine Schüssel geben und verrühren.
- 150 ml kochendes Wasser darüber geben und 10 Min. quellen lassen.
- Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 160 C° vorheizen.
- Die Masse auf ein vorbereitetes Backblech geben und mit einem Spatel alles dünn verteilen und glattstreichen. Bei 160 C° ca. 45 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen und in Stücke brechen. Zu den Crackern passen perfekt Dips oder Kräuterquark.
- Wichtig: die Masse gleichmäßig aufs Blech streichen. Die gebackenen Teile sollen so kross sein wie Knäckebrot.
