Käse-Cracker mit Röstzwiebeln
Lust auf herzhafte Kekse ? Diese Käsecracker mit einem milden-aromatischen Käse und knusprigen Röstzwiebeln ist eine tolle Kombi und passt perfekt zu Wein. Die kleinen Kekse sind der perfekte Snack und ideal für Käseliebhaber. Sie sind so schnell gebacken und genauso schnell verputzt.
Sie halten sich luftdicht verpackt in Dosen ein paar Tage.
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Käse-Cracker mit Röstzwiebeln
Zutaten
Teig
- 75 g Käse
- 50 g Mehl
- 2 g Salz
- 3-4 EL Sahne
- 1/2 TL Paprikapulver
- 50 g getrocknete Röstzwiebeln
- 50 g Butter
- 1 TL Backpulver
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
Zum Bestreuen
- 2-3 EL Mohn, Sesam
Anleitungen
- Käse fein reiben. Röstzwiebeln fein schneiden.
- Mehl, Backpulver, Salz und Röstzwiebeln in eine Schüssel geben und mischen.
- Sahne, Butter und den geriebenen Kässe zugeben und alles zu einem weichen Teig vermengen. Teig in eine Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher beliebige Formen ausstechen.
- Den Backofen auf 200 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Das Eigelb verquirlen und die Kekse damit bestreichen. Die Kekse mit Mohn und Sesam bestreuen.
- Die Kekse 10-12 Minuten bei 200 C° goldbraun backen.
