Käse fein reiben. Röstzwiebeln fein schneiden.
Mehl, Backpulver, Salz und Röstzwiebeln in eine Schüssel geben und mischen.
Sahne, Butter und den geriebenen Kässe zugeben und alles zu einem weichen Teig vermengen. Teig in eine Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher beliebige Formen ausstechen.
Den Backofen auf 200 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Das Eigelb verquirlen und die Kekse damit bestreichen. Die Kekse mit Mohn und Sesam bestreuen.
Die Kekse 10-12 Minuten bei 200 C° goldbraun backen.
