Hefeknoten mit Nüssen.
Hefeknoten mit einer zimtigen Nussfüllung sind das perfekte Gebäck im Winter. Gemütlich mit einer Tasse Tee auf dem Sofa sitzen und das Hefeteig-Gebäck genießen, wenn es draußen stürmt und schneit.
Hefeknoten mit Nüssen
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 200 ml lauwarme Milch
- 20 g Hefe
- 60 g Zucker
- 100 g Margarine
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
Nussfüllung
- 150 ml lauwarme Milch
- 70 g Zucker
- 300 g gem. Haselnüsse
- 1-2 TL Zimt
Anleitungen
- Hefe in lauwarmer Milch erwärmen. Mehl in eine Schüssel geben, Hefemilch zugeben, Zucker, Margarine, Eier und Salz geben und zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
- Den Hefeteig mit Folie oder Handtuch abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Für die Füllung den Zucker in die lauwarme Milch einrühren und auflösen, Haselnüsse und Zimt zugeben und alles gut verrühren.
- Den Backofen auf 170 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Hefeteig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Hälfte des Teiges mit der Haselnussfüllung bestreichen. Die andere Hälfte darüber klappen. Nun ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen in 2 oder 3 Streifen bis 3 cm vor dem Ende einschneiden und die Stränge flechten. Von oben nach unten aufrollen und auf das vorbereite Backblech legen.
- Die Hefeknoten bei 170 C° ca. 15 Minuten goldbraun backen. Noch warm mit Puderzucker bestäuben.
