Cremige Gnocchi-Pfanne mit Spargel
Ihr Lieben – wir lieben Spargel – nicht nur klassisch mit Sauce Hollandaise. Für die schnelle Küche unter der Woche hüpft bei uns der Spargel in die Pfanne zusammen mit frischen Gnocchi und frischem Basilikum in einer cremigen Sauce. Einfach köstlich – probiert es aus !
Spargel-Gnocchi-Pfanne
Zutaten
Zutaten
- 250 g Spargel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Öl
- 2 EL Kräuterbutter
- 500 g Gnocchi
- 200 g Sahne
- 5 Blatt Basilikum
- 1 Prise Pul Biber
- Pfeffer, Salz
- 2 EL geriebenen Parmesan
Anleitungen
- Spargel schälen und schräg in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Frühlingszwiebel und Spargel darin kurz andünsen. Kräuterbutter zugeben und unterschwenken. Gnocchi zugeben, kurz schwenken und Sahne zugeben. Köcheln lassen bis Gnocchi gar sind.
- Basilikum fein hacken und unterrühren. Parmesan unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
