Apfel-Vanille-Grießbrei
Guten Morgen. Kann man besser in den Sonntag starten als mit einem leckeren Vanille-Grießbrei mit karamelisierten Äpfeln und ganz viel Zimtzucker zum Frühstück ?
Der Grießbrei lässt sich super schnell und einfach zubereiten. Die karamelisierten Äpfel geben dem Grießbrei eine schöne Fruchtnote und runden das Ganze schön ab.
Mir bleibt nur noch eines zu sagen, wenn sich cremiger Grießbrei und fruchtig-würziges Apfelkompott mischen… mmmhh…
Apfel-Vanille-Grießbrei
Zutaten
- 1 Apfel
- 350 ml Milch
- 150 ml Schlagsahne
- 70 g Weißweizengrieß
- 1 P Vanillezucker
- 3 EL Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 3 EL Zimtzucker
- 1 EL Butter
- 1 EL Puderzucker
- 2 EL Walnüsse
- etwas Zimt
Anleitungen
- Apfel schälen, entkernen und fein Würfeln. Walnüsse hacken. Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen.
- Milch, Sahne, Vanillezucker, Vanilleschote Vanillemarke und eine Prise Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Temperatur reduzieren, Vanilleschote entfernen und den Grieß unter Rühren einrieseln lassen. Bei milder Hitze unter Rühren ca. 5. Minuten ausquellen lassen.
- Den Grießbrei in Schüssel oder Gläser abfüllen. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Eine Pfanne erhitzen und den Puderzucker darin karamelisieren. Die Äpfel zugeben und andünsten. Die Äpfel abkühlen lassen, Walnüsse und etwas Zimt zugeben.
- Die Äpfel auf den Grießbrei geben.
