Anfängerbrot

Am Wochenende war es endlich wieder soweit – das 1. Synchronbacken im Neuen Jahr fand statt. Die liebe Zorra von @zorrakochtopf hatte dieses Mal ein tolles Rezept von Marcel Paa ausgesucht. Genauer gesagt – ein Anfängerbrot, das wirklich simpel und einfach ist und jedem Anfänger gelingt.

Der Teig wurde am Abend vorher zusammen gerührt und nach 3-4 Mal dehnen und falten, durfte er bei Raumtemperatur bis zum nächsten Morgen schlummern. Der Teig ging richtig fluffig auf und ließ sich gut verarbeiten.
Am nächsten Morgen wird der Teig noch geformt und dann gebacken. Das Brot hat mich sehr begeistert, denn der Hefeanteil ist
ziemlich gering.

Ich habe keine Experimente gestartet und mein Brot genau nach Anleitung und Rezept gebacken. Beim nächsten Mal werde ich etwas kreativer sein und herumexperimentieren. Das Rezept kommt auf jeden Fall zu meinem Familienrezepten.

Schaut mal was meine Mitbäcker*innen gezaubert haben :

zorra von 1x umrühren bitte aka kochtopf

Bettina von homemade & baked

Tamara von Cakes, Cookies and more

Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum

Britta von Backmaedchen 1967

Birgit M. von Backen mit Leidenschaft

Désirée von Momentgenuss

Ilka von Was machst du eigentlich so?!

Silvia von Kulturgut

Wilma von Pane-Bistecca

Laura von Aus Lauras Küche