Zimtstrudel-Gugelhupf
Dieser weiche und flauschige Gugelhupf mit Zimtstrudel hat Schichten aus Vanilleteig und knusprigem braunem Zimtzucker. Er ist wunderbar fluffig und weich und ist ein köstlicher und wundervoller Kuchen für die Feiertage!
Der Zimtstrudel, der durch den Kuchen läuft, sieht fantastisch aus und schmeckt auch so.
Der Zimtstrudel-Gugelhupf schmeckt nach Vanille und Zimtzucker – eine einfache Kombination, die immer gut ankommt. Der Zimtstrudel sieht fantastisch aus, wenn er angeschnitten ist. Die Wellen im Teig kommen durch das Backen.
Der Zimtgeschmack ist ein toller Kontrast zum Vanillekuchen.
Zimtstrudel-Gugelhupf
Zutaten
Teig
- 250 g Margarine
- 200 g Zucker
- 6 Eier
- 1 P Vanillezucker
- 1 TL Vanillepaste
- 350 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 170 g Milch
Zimtstrudel
- 50 g brauner Zucker
- 1 EL Zimt
- 20 g Milch
Anleitungen
- Margarine und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
- Vanillezucker, Vanillepaste und Milch zugeben und gut verrühren.
- Den Teig in 2/3 und 1/3 Teilen. Eine Backform vorbereiten, einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
- Für den Zimtstrudelteig zu dem 1/3 Teig den braunen Zucker, Zimt und Milch zugeben und verrühren.
- Ein paar Kleckse Vanilleteig in die Gugelhupfform geben und verstreichen. Zimtstrudelschicht darauf verteilen und verstreichen. Mit beiden Teigen so abwechseln bis er weg ist.
- Den Gugelhupf bei 180 C° ca. 50-60 Minuten backen. 20 Minuten in der Backform auskühlen lassen und dann Kuchen stürzen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäu ben.
