Sommerlicher Champignon-Salat
Sommergenuss kann so einfach sein. Knackiges Gemüse, goldbraun gebratene Champignons, frische Kräuter und ein feines Dressing – mehr braucht es nicht für einen Salat voller Geschmack.
Verfeinert mit meinem Salatzauber entsteht eine wunderbar aromatische Kombination, die perfekt zu Grillabenden, als leichte Mahlzeit oder als Beilage passt.
Frisch, unkompliziert und mit viel Liebe zubereitet.
Für diesen köstlichen Salat habe ich mein Gewürz Salatzauber verwendet. Salatzauber bekommt ihr hier: Salatzauber.
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Sommerlicher Champignon-Salat
Zutaten
- 500 g Champignons
- 1 rote Zwiebel q
- 1 rote Paprika
- 150 g Mais
- 1 Stück Ingwer
- 2-3 EL gehackten Dill
- 2-3 EL gehackte Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Dressing
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Djon-Senf
- 2 TL Salatzauber
Anleitungen
- Champignons ptzen, in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Ingwer fein würfeln. Mais abschütten.
- Alle Zutaten mit den Kräutern und Gewürzen in eine Schüssel geben.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, die gepresste Knoblauchzehe, Senf und Salatzauber verrühren. Dressing über den noch lauwarmen Salat geben und alles gut vermengen.
- Vor dem Servieren 20-30 Minten ziehen lassen.
