Champignons ptzen, in Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Ingwer fein würfeln. Mais abschütten.
Alle Zutaten mit den Kräutern und Gewürzen in eine Schüssel geben.
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, die gepresste Knoblauchzehe, Senf und Salatzauber verrühren. Dressing über den noch lauwarmen Salat geben und alles gut vermengen.
Vor dem Servieren 20-30 Minten ziehen lassen.
