Pizza-Schiffchen mit Zucchini, Tomate und Mozzarella
Ihr Lieben – einen guten Start in´s Wochenende wünsche ich Euch mit diesen leckeren knusprigen Pizza-Schiffchen.
Die Schiffchen habt ihr schnell gezaubert und könnt Sie an diesen letzten warmen Tagen gut als Snack oder Fingerfood mit einem leckeren Glas Wein genießen.
Pizza-Schiffchen mit Zucchini, Tomate und Mozzarella
Equipment
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 200 ml Joghurt
- 1/2 TL Salz
- passierte Tomaten
- Kräuter der Provence oder Pizzagewürz
- 2 Zucchini
- 4-5 Tomaten
- 2 P Mozzarella
- 2 EL Sesam
- 1 EL Schwarzkümmel
Anleitungen
- Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Mehl in eine Schüssel geben, Hefe, Joghurt und Salz zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in der Schüssel mit Mehl bestäuben und mit einem Handtuch abdecken, an einer warmen Stelle 30 Minuten gehen lassen.
- Die passierten Tomaten mit den Kräutern verrühren. Die Zucchini, die Tomaten und den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
- Den Hefeteig in 10-12 Stücke teilen. Jedes Stück oval ausrollen. Das Teigstück mit den passierten Tomaten bestreichen und mit Tomaten, Zucchini und Mozzarella-Scheiben belegen. Wasser in einen Becher geben und den Rand der Schiffchen mit dem Wasser bepinseln und mit Sesam bestreuen. Den Schwarzkümmel über die Zucchini und Tomatenscheiben streuen.
- Die Schiffchen bei 180 C° ca. 20-25 Minuten backen.
