Wiener Apfelkuchen
Apfelkuchen ist ja immer lecker. Aber dieser Wiener Apfelkuchen ist so frisch und köstlich und mit einem Topping aus knusprigen Mandeblättchen.
Ein Gaumenschmaus vom allerfeinsten – und schnell gemacht dazu.
Wiener Apfelkuchen
Zutaten
Teig
- 125 g Margarine
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Ei
Guß
- 150 g Margarine
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 200 g Sahne
- 1 EL Zitronenschale
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 6 Äpfel
Anleitungen
- Für den Teig Margarine, Mehl, Backpulver, Zucker und das Ei zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
- Die Äpfel schälen, in feine Scheiben schneiden oder würfeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln
- Eine Springform mit 26 cm mit dem Teig auslegen und am Rand hochziehen. Die Äpfel darauf verteilen.
- Für den Guß die Margarine mit Ei, Sahne, Zitronenschale, Zucker und Mehl verrühren.
- Den flüssigen Guß auf die Äpfel gießen und verteilen. Zum Schluß mit den Mandeblättchen bestreuen.
- Den Kuchen bei 175 C° ca. 35 Minuten backen
