

Vanille-Zimt-Granola
Vanille-Zimt Granola passt perfekt zu Joghurt, Milch oder als Topping für Smoothie Bowls. Auch als Snack zwischendurch ist es eine leckere, gesunde Option.
Dieses Granola ist nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst je nach Geschmack noch andere Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen oder die Nüsse und Samen variieren. Ein wahres Wohlfühl-Rezept für den Start in den Tag!
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Vanille-Zimt-Granola
Zutaten
- 200 g grobe Haferflocken
- 50 g Mandeln
- 50 g Cashewkerne
- 50 g Pekan-Nüsse
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 2 TL Vanille-Extrakt
- 2 EL Mandelmus
- 100 ml Ahornsirup
Anleitungen
- Ofen auf 160 C° vorheizen. Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Mandeln, Pekannüsse und Cashews grob hacken. Ahornsirup, Mandelmus, Vanilleextrakt, Zimt, und Salz einer Schüssel vermengen. Haferflocken, Cashewkerne und die Manden zueben und alles ordentlich miteinander vermengen.
- Die Granola-Masse auf dem Backblech verteilen. Für 10 Minuten backen, dann die Masse grob mischen und nochmals 10 Minuten goldbraun und knusprig backen. Granola komplett auskühlen lassen.
- Während des Abkühlens wird das Granola noch knuspriger. Nach dem Abkühlen das Granola in einem luftdichten Behälter aufbewahren – es bleibt mehrere Wochen frisch.