Mini-Amerikaner
Mini-Amerikaner mit Zuckerguß – wie vom Bäcker. Diese leckeren Mini-Amerikaner könnt ihr ganz leicht selbst backen. Diese kleinen Rührteig-Taler sind herrlich fluffig, saftig und einfach himmlisch. Getoppt von einem Zuckerguß mit etwas Zitrone oder Schokoguß sind sie ein Genuß. Mini-Amerikaner habe ich als Kind immer sehr gerne gegessen. Sie sind ein wirklich toller Snack – zu jeder Gelegenheit.
Mini-Amerikaner
Zutaten
Teig
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 4 EL Milch
- 200 g Mehl
- 1 P Vanillepudding
- 3 EL Backpulver
Puderzucker-Guß
- 200 g Puderzucker
- 3-4 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Margarine und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und unterrühen. Salz, Vanillezucker unterrühren. Mehl, Milch, Vanillepuding und Backpulver zugeben und alles gut verrühren.
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 8-9 Häufchen auf das Backblech setzen. Dabei genug Platz lassen, da die Amerikaner im Ofen etwas auseinander laufen. Die Amerikaner mit einem befeuchteten Finger glatt drücken.
- Die Amerikaner bei 180 C° ca.. 12-14 Minuten goldbraun backen und vollständig auskühlen lassen.
- Für den Guß den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen, so daß eine dickflüssige Glasur entsteht. Mit einem Messer den Guß auf die Amerikaner verteilen und trocknen lassen.
