Margarine und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und unterrühen. Salz, Vanillezucker unterrühren. Mehl, Milch, Vanillepuding und Backpulver zugeben und alles gut verrühren.
Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und ca. 8-9 Häufchen auf das Backblech setzen. Dabei genug Platz lassen, da die Amerikaner im Ofen etwas auseinander laufen. Die Amerikaner mit einem befeuchteten Finger glatt drücken.
Die Amerikaner bei 180 C° ca.. 12-14 Minuten goldbraun backen und vollständig auskühlen lassen.
Für den Guß den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen, so daß eine dickflüssige Glasur entsteht. Mit einem Messer den Guß auf die Amerikaner verteilen und trocknen lassen.
