Gebrannte Mandeln
Gebrannte Mandeln sind eine feine knusprige Leckerei – und gehören für mich zur Weihnachtszeit dazu. Ihr könnt Sie ganz leicht selbst herstellen. Ich verschenke sie zur Weihnachtszeit oder nehme sie als Mitbringsel mit. Probiert sie aus !
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Gebrannte Mandeln
Zutaten
- 200 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 3/4 TL Zimt
- 1 TL Vanillezucker
- 200 g Mandeln
Anleitungen
- Zucker, Wasser mit Zimt und Vanillezucker in einen Topf geben und kurz aufkochen.
- Die Mandeln zugeben und alles unter Rühren aufkochen. So lange rühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und die Mandeln eine Zuckerkruste bekommen.
- Die Mandeln auf ein vorbereitetes Blech geben und vorsichtig auseinander ziehen. Vorsicht ! Die gebrannten Mandeln sind sehr heiß.
- Die Mandeln komplett auskühlen lassen.
