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Buttermilchkuchen mit Zwetschgen

Buttermilchkuchen mit Zwetschgen

Portionen 1 Portion

Zutaten
  

Teig

  • 300 ml Buttermilch
  • 2 Eier
  • 120 ml Öl
  • 400 g Mehl
  • 1 P Backpulver
  • 200 g Zucker

Streusel

  • 60 g Margarine
  • 75 g Mehl
  • 30 g Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 2-3 EL Mandelblättchen
  • 500 g Zwetschgen

Anleitungen
 

  • Für den Teig Eier mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Öl, Backpulver Mehl und Backpulver zugeben und alles cremig rühren. Den Teig auf ein vorbereites Backblech geben und glatt streichen. Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Die Zwetschgen waschen und halbieren. Die Zwetschgen auf dem Teig verteilen. Die Mandelblättchen darüber streuen. Für die Streusel Margarine mit Mehl, Zucker und Zimt verkneten und auf die Zwetschgen geben. Bei 180 C° ca. 60 Minuten backen.

Notizen

Kaffeezeit. Endlich gibts wieder Zwetschgen ! Ich liebe dieses Obst.
Bei uns gab es heute diesen leckeren fluffigen Buttermilchkuchen mit Zwetschgen und knusprigen Streuseln.
Schönen Nachmittag wünsche ich Euch noch.
 
The recipe in english is here: Buttermilk cake with plums

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