


Putenfilettopf mit Paprika
Dieser aromatische Putenfilettopf mit Paprika ist schnell zubereitet und ideal für ein leckeres, leichtes Abendessen. Die Kombination aus zartem Putenfilet, bunten Paprikaschoten und einer würzigen Sauce sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Der Putenfilettopf passt perfekt zu Reis, Nudeln und einem frischen Salat.
Dieses Gericht lässt sich auch gut variieren, indem du zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Pilze hinzufügst



Putenfilettopf mit Paprika
Zutaten
- 400 g Hähnchen-Innenfilet oder Puteninnenfilets
- Salz, Pfeffer, Paprika
Sauce
- 2 Zwiebel
- 2 EL Paprikamark
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- Salz, Pfeffer
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- 1 EL getrocknete italienische Kräuter bzw. Kräuter der Provence
- 1 TL Gemüsebrühe
- 2 EL gehackte Petersilie
Beilage
- 200 g Basmati-Reis
Anleitungen
- Putenfilets waschen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, Paprika in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in die Pfanne geben, Innenfilets von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Zwiebel in die Pfanne geben und andünsten, Paprika zugeben mit andünsten. Paprikamark zugeben und mit anrösten. Mit Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Etwas Gemüsebrühe, Gewürze und Kräuter zugeben und zum Schluß Schmand unterrühren.
- Eine Auflaufform vorbereiten und die Innenfilets in die Form geben. Die Paprika-Sahne-Sauce darüber geben und im Backofen bei 180 C° ca. 25 Minuten golbraun backen.