Putenfilets waschen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, Paprika in Scheiben schneiden.
Olivenöl in die Pfanne geben, Innenfilets von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Zwiebel in die Pfanne geben und andünsten, Paprika zugeben mit andünsten. Paprikamark zugeben und mit anrösten. Mit Sahne ablöschen und aufkochen lassen. Etwas Gemüsebrühe, Gewürze und Kräuter zugeben und zum Schluß Schmand unterrühren.
Eine Auflaufform vorbereiten und die Innenfilets in die Form geben. Die Paprika-Sahne-Sauce darüber geben und im Backofen bei 180 C° ca. 25 Minuten golbraun backen.
