Pizzakranz „Caprese“
Ein weihnachtlicher Pizza-Kranz ist eine festliche und kreative Variante der klassischen Pizza, die perfekt in die Weihnachtszeit passt. Der weiche fluffige Hefeteig wird zu einem Kranz geformt und mit aromatischen Tomaten und kleinen Mozzarellakugeln belegt. Der weihnachtliche Pizza-Kranz ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein schöner Hingucker auf dem Festtagstisch. Er lässt sich leicht in kleine Portionen teilen und eignet sich hervorragend als Appetizer oder als herzhaftes Highlight bei Familienfeiern und Weihnachtsessen. Ein echtes Fest für alle Sinne!
Tomatensauce, würziger Käse und italienische Gewürze bilden die Basis, doch der wahre Zauber liegt in der festlichen Füllung: geröstete Gemüse, knackige Kräuter wie Rosmarin und Thymian sowie vielleicht sogar kleine Portionen von weihnachtlichen Leckereien wie Schinken oder geräuchertem Lachs.
Der Kranz wird dann im Ofen goldbraun gebacken, wobei sich der Teig knusprig und die Füllung geschmacklich perfekt miteinander verbindet. Am Ende wird der Kranz mit einer festlichen Glasur oder einem Hauch von Parmesan bestreut, um ihn noch verführerischer zu machen.
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Pizzakranz „Caprese“
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 30 g Olivenöl
- 270 ml Wasser
- 1 TL Salz
Zum Belegen
- 200 g Tomato al Gusto oder gehackte Tomaten
- 1 TL Pizzakräuter
- 150 g geriebenen Käse
- 2 P Mini-Mozzarella
- 350 g Kirschtomaten
- 100 g Salami-Scheiben
- frischer Basilikum
Anleitungen
- Hefe in lauwarmen Wasser auflösen.
- Mehl mit Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben. Hefewasser zugeben und alles zu einem weichen Teig kneten. Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen bis er sich verdoppelt hat.
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Den Teig zu einem Kreis ( ca. 26 cm ) ausrollen. Mit dem Pizzaroller in der Mitte ansetzen und einschneiden. Die Teigdreiecke nach oben klappen und festdrücken.
- Teig umdrehen. Mit Tomatenstücken bestreichen und Pizzagewürz darüber geben. Geriebenen Käse darauf verteilen. Pizzakranz bei 180 C° kurz 8-10 Minuten vorbacken.
- Cocktailtomaten und Mozzarellakugeln halbieren und den Kranz damit belegen.
- Pizzakranz bei 180 C° ca. 20 Minuten fertig backen und vor dem Servieren mit Basilikum belegen.
