Pflaumen-Muffins
Zutaten
- 125 g Margarine
- 75 g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 75 g Milch
- 300 g Pflaumen
Anleitungen
- Die Pflaumen waschen, entsteinen und würfeln. Die Margarine mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eine Prise Salz, und die Eier zugeben und weiterrühren. Zum Schluß das Mehl, Zimt, Backpulver und Milch zugeben und gut verrühren. Die Pflaumenwürfel vorsichtig unterheben. Den Backofen auf 175 C° vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen geben. Die Muffins bei 175 C° ca. 25 Minuten backen auskühlen lassen.
Notizen
Pflaumenzeit. Diese Pflaumenmuffins sind aus meinem Familienrezept-Schatzkästchen.
Sie sind super saftig und flaumig. Noch dazu schnell gebacken. Einfach unwiderstehlich.
Ihr könnt sie auch beliebig mit anderem Obst backen.
The recipe in english is here: Plum Muffins
