Honig-Lebkuchen
Frohe Weihnachten Ihr Lieben – mit einem weiteren Schätzchen aus meiner Backstube.
Zur Adventszeit und Weihnachten gehören bei uns unsere Lebkuchen-Lieblinge dazu.
Es ist ein klassischer Blechkuchen mit Lebkuchengewürz, den ihr in beliebige Stücke oder Würfel schneiden könnt.
Honig-Lebkuchen
Zutaten
Teig
- 175 g Honig
- 200 g Zucker
- 1 P Vanillezucker
- 2 Eier
- 1/8 l l Milch
- 100 g Margarine
- 1/2 TL Zimt
- 1 P Lebkuchengewürz
- 1/2 TL Kakao
- 500 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 200 g grob gehackte Walnüsse
- 250 g Schokoguß
Anleitungen
- Den Honig in einen Topf geben und erwärmen bis er flüssig ist, nicht kochen !
- Mit dem Schneebesen nach und nach die Eier, Zucker, Margarine, Gewürze und Milch unterrühren.
- Mehl und Backpulver zugeben und unterrühren.
- Zum Schluß die gehackten Walnüsse unterheben.
- Den Backofen auf 180 C° vorzheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf das vorbereite Backblech geben und glattstreichen.
- Bei 180 C° ca. 20 Minuten backen und abkühlen lassen.
- Den Schokoguß erwärmen und den Blechkuchen damit bestreichen und fest werden lassen.
- Wenn der Guss noch nicht ganz fest ist, kleine Vierecke schneiden ( damit der Guss nicht bricht )
- Die Lebkuchen gut auskühlen lassen und einem Behälter aufbewahren.
