Glühwein-Gugelhupf
Zum 1. Advent passt dieser wunderbare fluffige und saftige Glühwein-Gugelhupf perfekt. Dieser fein duftende Gugelhupf bringt alles mit was Weihnachten ausmacht – und wird bei uns in der Weihnachts- und Winterzeit ständig gebacken.
Dieser saftige Kuchen ist ein ganz einfacher aber wunderbar köstlicher Rührkuchen, und kommt super als Mitbringsel an.
Den Glühwein-Gugelhupf könnt Ihr natürlich das ganze Jahr über backen, dann tauscht ihr einfach den Glühwein gegen Rotwein, und ihr habt einen klassischen Rotweinkuchen.
Glühwein-Gugelhupf
Zutaten
Teig
- 100 g dunkle Schokolade
- 250 g weiche Margarine
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 200 ml Glühwein
- 300 g Mehl
- 2 TL Kakao
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 1 P Backpulver
- 1 P Vanillezucker
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Eine Gugelhupf-Form vorbereiten und einfetten, dann mit Mehl oder Semmelbrösel ausstäuben.
- Dunkle Schokolade fein raspeln. Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und cremig aufschlagen. Eier nach und nach zugeben und weiterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und zugeben, weiterrühren. Vanillezucker, Salz, Schokolade, Glühwein Kakao und Zimt zugeben und alles gut verrühren.
- Teig in die vorbereite Gugelhupf-Form füllen und glatt streichen.
- Den Gugelhupf bei 180 C° ca. 60 Minuten backen. Gugelhupf ca. 10-15 in der Form abkühlen lassen und dann vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit einer Schokoglasur oder Puderzucker verzieren.
