Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Eine Gugelhupf-Form vorbereiten und einfetten, dann mit Mehl oder Semmelbrösel ausstäuben.
Dunkle Schokolade fein raspeln. Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und cremig aufschlagen. Eier nach und nach zugeben und weiterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und zugeben, weiterrühren. Vanillezucker, Salz, Schokolade, Glühwein Kakao und Zimt zugeben und alles gut verrühren.
Teig in die vorbereite Gugelhupf-Form füllen und glatt streichen.
Den Gugelhupf bei 180 C° ca. 60 Minuten backen. Gugelhupf ca. 10-15 in der Form abkühlen lassen und dann vollständig auskühlen lassen. Nach Belieben mit einer Schokoglasur oder Puderzucker verzieren.
