Waldmeister-Creme mit frischen Erdbeeren
Alles Liebe zum Muttertag ! Und weil Liebe durch den Magen geht, habe ich eine feine luftige und aromatische Waldmeister-Creme mit frischen Erdbeeren zum Nachtisch. Damit könnt Ihre Eure Mama und Eure Lieben verwöhnen. Habt einen schönen Tag mit Euren Lieben.
Die feine Creme aus Schmand, Joghurt und aufgeschlagener Sahne wird mit frischem selbstgemachten oder fertigem Waldmeister-Sirup verfeinert. Als Topping passen gut frische Erdbeeren oder mit Orangensaft marinierte Erdbeeren.
Waldmeister-Creme
Zutaten
Waldmeister-Creme
- 70 g weiße Schokolade
- 1 Limette
- 3-4 Blätter Zitronenmelisse
- 100 g Schmand
- 50 g Joghurt
- 30 ml Waldmeister-Sirup
- 200 g Sahne
zum Dekorieren
- 300 g Erdbeeren
- 4 Blätter Zitronenmelisse
Anleitungen
- Für die Creme die Schokolade in Stücke brechen. Den Schmand in einen Topf geben. Von der Limette 1 TL Schale abreiben und den Saft auspressen, beides in den Topf geben. Die Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und fein hacken und ebenfalls in den Topf geben. Den Topf nun erwärmen, die Schokolade zugeben und darin auflösen. Zum Schluß den Sirup und den Joghurt unterheben, kurz abkühlen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und unter die Creme ziehen. Die Creme in Gläser füllen und ca. 3-4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
