Stollen-Spritzgebäck
Spritzgebäck gehört zu meinen Lieblingen unter dem Weihnachtsgebäck. Stollen und Spritzgebäck gehören für mich zu Weihnachten und dieses feine weihnachtliche Schoko-Spritzgebäck duftet und schmeckt himmlisch nach köstlichen Stollengewürz.
Dieses köstliche Stollengewürz findet Ihr beim Hobbybäcker-Versand. Mit meinen Rabattcode „genusswerke10“ bekommt ihr ab einem Einkaufswert von EUR 30,- noch 10 % Rabatt.Ich war so happy mit meiner Bestellung, kaum bestellt – schon da. Und ich konnte direkt losbacken. Probiert´s aus – Hobbybäcker-Versand.
Stollen-Spritzgebäck
Zutaten
Teig
- 180 g Mehl
- 1/4 TL Backpulver
- 30 g Speisestärke
- 1 EL Backkakao
- 1 TL Stollengewürz
- 100 g weiche Butter
- 70 g Zucker
- 1 EL Honig
- 1 P Vanillezucker
- 1 Zitrone ( Schale )
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Eigelb
Zum Verzieren
- 80 g Zartbitter-Schokolade
- 20 g Kokosöl
Zum Bestreuen
- 50 g gehackte Mandeln
Anleitungen
- Butter und Zucker schaumig schlagen. Honig, Ei und Eigelb zugeben und weiterrühren. Vanillezucker, Stollengewürz, Prise Salz und Zitronensaft zugeben und weiterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zugeben. Alles gut verrühren.
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Spritztülle geben und Kreise auf das Backpapier spritzen.
- Das Spritzgebäck bei 180 C° ca. 12-15 Minuten backen. Kekse auskühlen lassen.
- Schokolade und Kokosöl in eine Schüssel geben und über dem Wasserbad schmelzen. Die Kekse zur Hälfte darin eintauchen und auf das Backblech legen. Mit gehackten Mandeln bestreuen und alles trocknen lassen.
