Sesam-Mohn-Cracker
Diese selbstgemachten Cracker sind perfekt als Snack zwischendurch, zu Dips oder als knusprige Begleitung auf dem Käsebrett. Die Kombination aus geröstetem Sesam und Mohn verleiht den Crackern ein nussiges Aroma und sorgt für extra Crunch.
Luftdicht verpackt halten sich die Cracker mehrere Tage frisch und knusprig – also am besten gleich eine größere Portion backen.
Mohn, weißen und schwarzen Sesam für diese Cracker bekommt Ihr bei @dianacompanyde
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Sesam-Mohn-Cracker
Zutaten
Teig
- 200 g Mehl
- 100 g Milch
- 10 g Olivenöl
- 90 g Butter
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Kräuter der Provence
Zum Bestreuen
- 1 EL schwarzer Sesam
- 1 EL weißer Sesam
- 1 EL Mohnsamen
Anleitungen
- Sesam und Mohn in eine Pfanne geben und ohne Fett rösten. Abkühlen lassen.
- Mehl, Milch, Olivenöl, Butter, Kräuter der Provence und Salz in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
- Ein Backblech vorbereiten. Backpapier auf die Arbeitsfläche geben und den Teig darauf verteilen. Teig mit einem Wellholz dünn ausrollen. Den Teig auf das Backblech geben.
- Sesam und Mohn auf dem Teig verteilen und fest drücken ( am besten mit einem kleinen Teigroller. Teig vor dem Backen mit einem Pizzaroller in Stücke schneiden.
- Teig bei 180 C° ca. 15 Minuten goldbraun backen. Cracker auskühlen lassen und in Dosen geben.
