Schupfnudeln mit Champignons und Paprika
Heute gibt’s richtige Wohlfühlküche aus der Pfanne: eine Schupfnudelpfanne mit Champignons & Paprika – schnell gemacht, herrlich cremig und perfekt für kühle Novembertage.
Knusprig gebratene Schupfnudeln treffen auf zarte Champignons, süße Paprika und eine leichte Sahnesoße. Der besondere Zauber kommt – wie so oft – aus meiner kleinen Gewürzmanufaktur:
„Jagsttal-Winter“ sorgt mit warmen Gewürzen für Tiefe, Herz und dieses gemütliche Soulfood-Gefühl im Bauch.
Einfach, sättigend, herbstlich und so gut.
Wer braucht schon komplizierte Küche, wenn es so lecker sein kann?
Hier bekommst Du mein Gewürz „Jagsttal-Winter“
noch mehr Rezepte mit Schupfnudeln findest Du hier:
Schupfnudeln mit Champignons und Paprika
Zutaten
- 500 g Schupfnudeln
- 300 g Champignons
- 1 roter Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Lauchzwiebel
- 1 EL Paprikamark
- 200 Sahne
- Salz,Pfeffer
- 1 TL Jagsttal-Winter
- 2 EL gehackte Petersilie
Anleitungen
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Rote Paprika in Streifen schneiden. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
- Öl in der Panne erhitzen und die Schupfnudeln darin goldbraun anbraten. Herausnehmen und kurz zur Seite stellen.
- Nochmals etwas Öl in die Pfanne geben. Zwiebel und Lauchzwiebel anschwitzen. Champignons zugeben und 5 Minuten anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen. Paprikastreifen zugeben und mitbraten. Paprikamark mit anschwitzen. Sahne zugeben und aufkochen lassen.
- Schupfnudeln zurück in die Panne geben. Mit Salz, Pfeffer und Jagsttal-Winter würzen. Petersilie zugeben. Alles gut durchschwenken.
